Betriebsleiter (m/w/d) für unser Betriebsrestaurant in Garching

DO & CO The Gourmet Entertainment Company – Gastgeber aus Leidenschaft

Kulinarische Höhenflüge über den Wolken, auf dem Rasen und in der Stadt: Mit unseren drei Geschäftsbereichen Airline Catering, International Event Catering und Restaurants, Lounges & Hotel bereiten wir unseren Gästen Gourmet-Erlebnisse für alle Sinne. Besondere Momente brauchen besondere Menschen. Menschen, die mit Leidenschaft über den Tellerrand hinausschauen und ihr eigenes Potenzial weiterentwickeln möchten. Bei DO & CO entfalten Sie sich in einem globalen Team aus 10.000 Persönlichkeiten an 28 Standorten auf drei Kontinenten. Erschaffen Sie unvergessliche Erlebnisse – und erleben Sie selbst Unvergessliches.



Aufgaben

  • Direkter Ansprechpartner gegenüber Auftraggebern, Kunden und Gästen
  • Organisation, Planung, Steuerung und Überwachung aller Abläufe unter Berücksichtigung der Parameter Qualität, Effizienz, Kundenfreundlichkeit, Dienstleistungsorientierung und Zielerreichung
  • Beobachtung von Marktentwicklungen und entsprechende Umsetzung im Restaurant
  • Preisgestaltung in Absprache mit der Unit-Leitung
  • Gastgeberrolle
  • Qualitätsmanagement
  • F&B Controlling, Inventuren und Ermittlung des Wareneinsatzes
  • Budgetverantwortung - Erstellung, Realisierung und Einhaltung
  • Führung aller festangestellten Mitarbeiter und Aushilfen entsprechend den betrieblichen Erfordernissen und unter Berücksichtigung der Kennzahlen
  • Festlegung der Servicestandards und Optimierung des Serviceablaufes
  • Kassenadministration und Abrechnung der Tageseinnahmen


Qualifikation

  • Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
  • Berufserfahrung in einer gleichwertigen Führungsposition
  • Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
  • Selbstbewusst, engagiert und stressresistent
  • In hohem Maße unternehmerisches und strategisches Denken
  • Spaß in der Gastgeberrolle


Wir bieten

Neben einem dynamischen Arbeitsumfeld, flachen Hierarchien, früher Verantwortung und täglich neuen Herausforderungen: 

  • Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
  • Die Faszination einer starken Marke, die Tradition, Innovation und Leistung perfekt vereint
  • Ein motiviertes und dynamisches Team mit kreativen und professionellen Köpfen
  • Ein faires und leistungsgerechtes Vergütungssystem sowie eine digitale Arbeitszeiterfassung
  • Entwicklungsmöglichkeiten für motivierte Mitarbeiter mit Engagement, Herz und Leistung
  • Regelmäßige Mitarbeitergespräche und gelebte Feedbackkultur
  • Vergünstigtes Shopping via Corporate Benefits
  • Kulinarische Verpflegung unserer Mitarbeiter
  • Regelmäßig stattfindende Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich


Sie freuen sich auf eine neue, spannende berufliche Herausforderung in einem erfolgreichen, stark wachsenden und internationalen Konzern?

Werden Sie Teil unseres Teams!

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung über unser Online-Bewerbungsformular unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins und Ihrer Gehaltsvorstellungen.