Sous Chef (m/w/d) für das Restaurant Olympiasee

DO & CO The Gourmet Entertainment Company – Gastgeber aus Leidenschaft

Kulinarische Höhenflüge über den Wolken, auf dem Rasen und in der Stadt: Mit unseren drei Geschäftsbereichen Airline Catering, International Event Catering und Restaurants, Lounges & Hotel bereiten wir unseren Gästen Gourmet-Erlebnisse für alle Sinne. Besondere Momente brauchen besondere Menschen. Menschen, die mit Leidenschaft über den Tellerrand hinausschauen und ihr eigenes Potenzial weiterentwickeln möchten. Bei DO & CO entfalten Sie sich in einem globalen Team aus 10.000 Persönlichkeiten an 32 Standorten auf drei Kontinenten. Erschaffen Sie unvergessliche Erlebnisse – und erleben Sie selbst Unvergessliches.

Ihre Aufgaben

  • Leitung des Wareneinkauf, Kalkulationen, Inventuren und den operativen Tagesarbeiten
  • Ideengeber für das Speisenangebot, Rezepturen und deren Umsetzung
  • Organisation und Zubereitung der Speisenproduktion
  • Warenannahme, Qualitätskontrollen und Dokumentation der Lieferungen und Lagerverwaltung
  • Einhaltung und Kontrolle der HACCP VorgabenMitarbeiterführung
  • Arbeiten unter Maßgabe höchster Qualitätsansprüche in der Küche
  • Kompetente Beratung der Gäste hinsichtlich des Speisenangebotes

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
  • Hohes Maß an Qualitätsbewusstsein
  • Kompetenzen bzgl. HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit
  • Fähigkeit zur selbständigen Organisation des täglichen Küchenablaufs
  • Engagement, Freude und Leidenschaft für den Beruf
  • Kommunikationsstärke, Belastbarkeit und Flexibilität
  • Sicherer Umgang mit Gästen

Wir bieten

Neben einem dynamischen Arbeitsumfeld, flachen Hierarchien, früher Verantwortung und täglich neuen Herausforderungen...

  • Die Faszination einer starken Marke
  • Förderung und Aufstiegschancen
  • Attraktive und wettbewerbsorientierte Vergütung
  • Individuelle Entwicklungsmöglichkeiten
  • Unterstützung & Lernmöglichkeiten
  • Nationale und internationale Karrieremöglichkeiten
  • Regelmäßige Mitarbeitergespräche und gelebte Feedbackkultur
  • Regelmäßige Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
  • Abwechslungsreiche Mittagsverpflegung, Getränke und Kaffeespezialitäten
  • Jede Menge Spaß und eine stetig wachsende Lernkurve


Sie haben das gewisse Etwas, sind dienstleistungsorientiert, qualitätsbewusst, eigeninitiativ und neugierig? Sie freuen sich auf eine neue, berufliche Herausforderung in einem spannenden, internationalen Konzern?

Werden Sie Teil unseres Teams!

Kontakt

Bewerben Sie sich bitte online mit ihren aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung über unser BEWERBUNGSFORMULAR.

Wir freuen uns auf Sie!