Sommelier (m/w/d) - internationales Restaurant in unserem DO & CO Hotel

München





DO & CO The Gourmet Entertainment Company

Gastgeber aus Leidenschaft

Kulinarische Höhenflüge über den Wolken, auf dem Rasen und in der Stadt: Mit unseren drei Geschäftsbereichen Airline Catering, International Event Catering und Restaurants, Lounges & Hotel bereiten wir unseren Gästen Gourmet-Erlebnisse für alle Sinne. Besondere Momente brauchen besondere Menschen. Menschen, die mit Leidenschaft über den Tellerrand hinausschauen und ihr eigenes Potenzial weiterentwickeln möchten. Bei DO & CO entfalten Sie sich und Ihre Karriere in einem globalen Team aus 11.000 Persönlichkeiten an 32 Standorten in 11 Ländern auf drei Kontinenten. Erschaffen Sie unvergessliche Erlebnisse – und erleben Sie selbst Unvergessliches!

Aufgaben

  • (Mit)Gestaltung der Weinkarte
  • Kalkulation der Weinkarte und Einkauf/Bestellwesen in Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
  • Abstimmung über Bezug von neuen Weinen
  • Festlegung der Weinbegleitungen
  • Verinnerlichung der Gastgeberrolle
  • Pflege des Weinkellers und der Weinkarte
  • Inventuren, Warenwirtschaft, korrekte Lagerhaltung sowie Kontrolle des Weinbestandes
  • Durchführung von Weinschulungen
  • Optimale Betreuung und Beratung der Gäste
  • Intensivierung der individuellen Gästebindung
  • Unterstützung des Serviceteams

Qualifikation

  • Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
  • Weiterbildung/Ausbildung zum Sommelier
  • 3-5 jährige Berufspraxis als Sommelier in der gehobenen Gastronomie
  • Internationale Erfahrung (gewünscht, aber nicht zwingend erforderlich)
  • Verhandlungssicheres Englisch in Wort und Schrift
  • Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und den Blick für liebevolle Details
  • Professionelles Auftreten, gute Umgangsformen und ein gepflegtes äußeres Erscheinungsbild

Wir bieten

  • Die Faszination einer starken Marke, die Tradition, Innovation und Leistung perfekt vereint 
  • Förderung und Aufstiegschancen für motivierte Mitarbeiter mit Engagement, Herz und Leistung 
  • Eine Tätigkeit in einem wachsenden Zukunftsmarkt sowie eine attraktive und wettbewerbsorientierte Vergütung
  • Unterstützung und Lernmöglichkeiten in einem vielfältigen, stetig wachsenden und erfolgreichen Gastronomiekonzern
  • Vergünstigte Einkaufsmöglichkeiten via corporate benefits & im FC Bayern Shop
  • Regelmäßige Mitarbeitergespräche und eine gelebte Feedbackkultur
  • Regelmäßig stattfindende Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
  • Abwechslungsreiche Mittagsverpflegung, Getränke und Kaffeespezialitäten
  • Jede Menge Spaß und eine stetig wachsende Lernkurve