Sous Chef (m/w/d) - DO & CO Restaurant

München

DO & CO The Gourmet Entertainment Company

Gastgeber aus Leidenschaft 

Kulinarische Höhenflüge über den Wolken, auf dem Rasen und in der Stadt: Mit unseren drei Geschäftsbereichen Airline Catering, International Event Catering und Restaurants, Lounges & Hotel bereiten wir unseren Gästen Gourmet-Erlebnisse für alle Sinne. Besondere Momente brauchen besondere Menschen. Menschen, die mit Leidenschaft über den Tellerrand hinausschauen und ihr eigenes Potenzial weiterentwickeln möchten. Bei DO & CO entfalten Sie sich und Ihre Karriere in einem globalen Team aus 11.000 Persönlichkeiten an 32 Standorten in 11 Ländern auf drei Kontinenten. Erschaffen Sie unvergessliche Erlebnisse – und erleben Sie selbst Unvergessliches



Aufgaben

  • Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Führung des Küchenteams
  • Mitverantwortlich für die Leitung und Koordination des Küchenteams
  • Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Küchenbereich
  • Kontrolle der Einhaltung der vorgegebenen Standards und Qualitätsansprüche
  • Durchführung und Kontrolle der täglichen Speisenproduktion
  • Zuständig für die Qualitätssicherung und Einhaltung geltender Hygienevorgaben nach HACCP im gesamten Küchenbereich

Qualifikation

  • Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
  • Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie o.ä. /idealerweise als Sous Chef
  • Sehr gute Kenntnisse zu HACCP
  • Kommunikationsstärke, Belastbarkeit, Flexibilität
  • Zuverlässige und eigenständige Arbeitsweise

Wir bieten

  • Die Faszination einer starken Marke, die Tradition, Innovation und Leistung perfekt vereint 
  • Förderung und Aufstiegschancen für motivierte Mitarbeiter mit Engagement, Herz und Leistung 
  • Eine Tätigkeit in einem wachsenden Zukunftsmarkt sowie eine attraktive und wettbewerbsorientierte Vergütung
  • Unterstützung und Lernmöglichkeiten in einem vielfältigen, stetig wachsenden und erfolgreichen Gastronomiekonzern
  • vergünstigte Einkaufsmöglichkeiten via corporate benefits & im FC Bayern Shop
  • Regelmäßige Mitarbeitergespräche und eine gelebte Feedbackkultur
  • Regelmäßig stattfindende Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
  • Abwechslungsreiche Mittagsverpflegung, Getränke und Kaffeespezialitäten
  • Jede Menge Spaß und eine stetig wachsende Lernkurve