Koch (m/w/d) für unser Betriebsrestaurant in Bayreuth

DO & CO The Gourmet Entertainment Company – Gastgeber aus Leidenschaft

Kulinarische Höhenflüge über den Wolken, auf dem Rasen und in der Stadt: Mit unseren drei Geschäftsbereichen Airline Catering, International Event Catering und Restaurants, Lounges & Hotel bereiten wir unseren Gästen Gourmet-Erlebnisse für alle Sinne. Besondere Momente brauchen besondere Menschen. Menschen, die mit Leidenschaft über den Tellerrand hinausschauen und ihr eigenes Potenzial weiterentwickeln möchten. Bei DO & CO entfalten Sie sich in einem globalen Team aus 10.000 Persönlichkeiten an 28 Standorten auf drei Kontinenten. Erschaffen Sie unvergessliche Erlebnisse – und erleben Sie selbst Unvergessliches.


Ihre Aufgaben

  • Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf
  • Strategische Steuerung und Führung der Bereiche Service, Küche und Administration
  • Direkter Ansprechpartner ggü. Auftraggeber, Kunden und Gästen
  • Kassenadministration und Abrechnung der Tageseinnahmen
  • Disziplinarische und fachliche Führung der festangestellten Mitarbeiter und Aushilfen
  • Qualitätsmanagement
  • F&B Controlling, Wareneinsatz, Inventuren
  • Budgetverantwortung, Erstellung, Realisierung und Einhaltung
  • Berichtswesen, Auswertungen und Prognosen für Regionalleitung und Unitleiter
  • Permanente Entwicklung des eigenen Verantwortungsbereichs sowie der Mitarbeiter
  • Strategische Planung und Zielgestaltung gemeinsam mit der Regionalleitung


Ihr Profil

  • Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
  • Langjährige Berufs- und Führungserfahrung
  • Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
  • Sichere MS-Office Kenntnisse
  • Selbstbewusst, engagiert und stressresistent
  • In hohem Maße unternehmerisches und strategisches Denken


Wir bieten

  • Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
  • Die Faszination einer starken Marke
  • Förderung und Aufstiegschancen
  • Attraktive und wettbewerbsorientierte Vergütung
  • Individuelle Entwicklungsmöglichkeiten
  • Unterstützung & Lernmöglichkeiten
  • Nationale und internationale Karrieremöglichkeiten
  • Regelmäßige Mitarbeitergespräche und gelebte Feedbackkultur
  • Regelmäßige Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
  • Abwechslungsreiche Mittagsverpflegung, Getränke und Kaffeespezialitäten
  • Jede Menge Spaß und eine stetig wachsende Lernkurve