F&B Director - DO & CO Restaurant am Frauenplatz (m/w/d)

DO & CO The Gourmet Entertainment Company

Gastgeber aus Leidenschaft 

Kulinarische Höhenflüge über den Wolken, auf dem Rasen und in der Stadt: Mit unseren drei Geschäftsbereichen Airline Catering, International Event Catering und Restaurants, Lounges & Hotel bereiten wir unseren Gästen Gourmet-Erlebnisse für alle Sinne. Besondere Momente brauchen besondere Menschen. Menschen, die mit Leidenschaft über den Tellerrand hinausschauen und ihr eigenes Potenzial weiterentwickeln möchten. Bei DO & CO entfalten Sie sich und Ihre Karriere in einem globalen Team aus 11.000 Persönlichkeiten an 32 Standorten in 11 Ländern auf drei Kontinenten. Erschaffen Sie unvergessliche Erlebnisse – und erleben Sie selbst Unvergessliches!

Für die Eröffnung unseres DO & CO Restaurants am Münchner Frauenplatz suchen wir einen F&B Director (m/w/d) mit internationaler Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.


Aufgaben

  • F&B Leitung des gesamten Hauses (2 Restaurants)
  • Enge Zusammenarbeit mit dem General Manager und dem Front Office Manager
  • Gewährleistung der reibungslosen Zusammenarbeit der beiden Restaurants
  • Sicherstellung einer einwandfreien Kommunikation und Zusammenarbeit mit dem Boutiquehotel
  • Steuerung der Personaleinsatzplanung sowie Führen, Motivieren und Entwickeln der Mitarbeiter
  • Kontrolle und Einhaltung von Standards in Bezug auf Speisen - und Servicequalität
  • Verantwortung von Budgetzielen und Überwachung aller laufenden Kosten
  • Operative Mitarbeit im Restaurant


Qualifikation

  • Sie besitzen eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie und bringen mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie mit    
  • Sie zeichnen sich durch Führungserfahrung aus
  • Sie haben ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein und Dienstleistungsbereitschaft
  • Sie sind Gastgeber aus Leidenschaft und haben ein souveränes Auftreten vor Gästen wie auch Mitarbeitern
  • Sie zeichnen sich durch viel Liebe zum Detail und inneren Drive aus


Wir bieten

Neben einem dynamischen Arbeitsumfeld, flachen Hierarchien, früher Verantwortung und täglich neuen Herausforderungen...

  • Die Faszination einer starken Marke, die Tradition, Innovation und Leistung perfekt vereint 
  • Förderung und Aufstiegschancen für motivierte Mitarbeiter mit Engagement, Herz und Leistung 
  • Eine Tätigkeit in einem wachsenden Zukunftsmarkt sowie eine attraktive und wettbewerbsorientierte Vergütung
  • Unterstützung und Lernmöglichkeiten in einem vielfältigen, stetig wachsenden und erfolgreichen Gastronomiekonzern

Wir bieten auch

  • vergünstigte Einkaufsmöglichkeiten via corporate benefits & im FC Bayern Shop, sowie Fitnessangebote
  • Regelmäßige Mitarbeitergespräche und eine gelebte Feedbackkultur
  • Regelmäßig stattfindende Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
  • Abwechslungsreiche Mittagsverpflegung, Getränke und Kaffeespezialitäten
  • Jede Menge Spaß und eine stetig wachsende Lernkurve

Sie haben das gewisse Etwas, sind dienstleistungsorientiert, qualitätsbewusst, eigeninitiativ und neugierig? Sie freuen sich auf eine neue, berufliche Herausforderung in einem spannenden, internationalen Konzern?

DO & CO Hotel München

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