Sous Chef (m/w/d) im Restaurant FREIRAUM in Garching

DO & CO The Gourmet Entertainment Company – Gastgeber aus Leidenschaft

Kulinarische Höhenflüge über den Wolken, auf dem Rasen und in der Stadt: Mit unseren drei Geschäftsbereichen Airline Catering, International Event Catering und Restaurants, Lounges & Hotel bereiten wir unseren Gästen Gourmet-Erlebnisse für alle Sinne. Besondere Momente brauchen besondere Menschen. Menschen, die mit Leidenschaft über den Tellerrand hinausschauen und ihr eigenes Potenzial weiterentwickeln möchten. Bei DO & CO entfalten Sie sich in einem globalen Team aus 10.000 Persönlichkeiten an 28 Standorten auf drei Kontinenten. Erschaffen Sie unvergessliche Erlebnisse – und erleben Sie selbst Unvergessliches.



Ihre Aufgaben

  • Aktive Unterstützung der Betriebsleitung beim Wareneinkauf, Kalkulationen, Inventuren und den operativen Tagesarbeiten
  • Ideengeber für das Speisenangebot, Rezepturen und deren Umsetzung
  • Organisation und Zubereitung der Speisenproduktion
  • Warenannahme, Qualitätskontrollen und Dokumentation der Lieferungen und Lagerverwaltung
  • Einhaltung und Kontrolle der HACCP Vorgaben
  • Mitarbeiterführung
  • Arbeiten unter Maßgabe höchster Qualitätsansprüche in der Küche
  • Kompetente Beratung der Gäste hinsichtlich des Speisenangebotes


Ihr Profil

  • Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
  • Hohes Maß an Qualitätsbewusstsein
  • Kompetenzen bzgl. HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit
  • Fähigkeit zur selbständigen Organisation des täglichen Küchenablaufs
  • Engagement, Freude und Leidenschaft für den Beruf
  • Kommunikationsstärke, Belastbarkeit und Flexibilität
  • Sicherer Umgang mit Gästen

Wir bieten

  • Geregelte Arbeitszeiten von MO-FR
  • Die Faszination einer starken Marke
  • Förderung und Aufstiegschancen
  • Attraktive und wettbewerbsorientierte Vergütung
  • Individuelle Entwicklungsmöglichkeiten
  • Unterstützung & Lernmöglichkeiten
  • Nationale und internationale Karrieremöglichkeiten
  • Regelmäßige Mitarbeitergespräche und gelebte Feedbackkultur
  • Regelmäßige Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
  • Abwechslungsreiche Mittagsverpflegung, Getränke und Kaffeespezialitäten
  • Jede Menge Spaß und eine stetig wachsende Lernkurve

 

Besuchen Sie uns unter http://www.freiraum.rest/und machen sich ein Bild!

Werden Sie Teil unseres Teams!